download HolidaySmart 假期日常 app
日本一星米芝蓮餐廳推抗疫送暖活動 每日贈逾600份便當為前線醫護人員打氣!

日本一星米芝蓮餐廳推抗疫送暖活動 每日贈逾600份便當為前線醫護人員打氣!

時事熱話 生活熱話
By Celia on 12 May 2020
Digital Editor
世界很大,生命很短,做自己就好!

新冠肺炎全球持續,各國嘅前線醫護人員面對前所未有的壓力。

而喺日本東京澀谷區就有一間一名擁有米芝蓮一星嘅法式餐廳「Sincere」,佢哋嘅44歲大廚石井真介忽發奇想,發起「Smile Food Project」活動。

日本東京澀谷區就有一間一名擁有米芝蓮一星嘅法式餐廳「Sincere」發起「Smile Food Project」活動。Photo from シンシア / Sincere

依個活動自4月初開始,石井真介聯同一班熱心嘅大廚一同製作便當,免費送畀前線醫護人員,希望以美食向佢哋打氣,就連擁米芝蓮2星嘅外賣餐廳CITABRIA都有參與。

擁米芝蓮2星嘅外賣餐廳CITABRIA都有參與Photo from シンシア / Sincere

便當以好吃、富營養為主,食料選用當地嘅時令蔬果及肉類,當然唔止好依就連賣相都絕不馬虎,西式或日式都有齊,任君選擇。

便當以好吃、富營養為主,食料選用當地嘅時令蔬果及肉類,當然唔止好依就連賣相都絕不馬虎。Photo from シンシア / Sincere

西式或日式都有齊,任君選擇。Photo from シンシア / Sincere

便當包括前菜、主食、甜品及熱湯,如:烤雞卷、野菜沙律、炸物、和菓子或壽司等,非常豐富。

便當包括前菜、主食、甜品及熱湯Photo from シンシア / Sincere

石井真介解釋指,今次依個活動其實係由一個身處法國嘅日本廚師發起先嘅。直到今月1日為止,佢哋已總共向15間醫院贈送約2500份便當。

今次依個活動其實係由一個身處法國嘅日本廚師發起先嘅。Photo from シンシア / Sincere

醫院可以從活動網頁進行登記,佢哋每日最多可向2間醫院各送300至400份便當。

醫院可以從活動網頁進行登記,佢哋每日最多可向2間醫院各送300至400份便當。Photo from シンシア / Sincere

而且佢哋強調便當嘅製作環境及過程有嚴遵衛生守則,所有職員會戴帽、手套及鞋套,同時亦會檢查各人體溫,每位職員喺工作期間亦會保持距離。

所有職員會戴帽、手套及鞋套,同時亦會檢查各人體溫。Photo from シンシア / Sincere

每位職員喺工作期間亦會保持距離。Photo from シンシア / Sincere

製作環境及過程有嚴遵衛生守則Photo from シンシア / Sincere

喺外送便當期間,佢哋會用有冷藏櫃嘅貨車運送便當,直到醫院停車場交收,確保便當唔會被細菌感染。

外送便當期間,佢哋會用有冷藏櫃嘅貨車運送便當,直到醫院停車場交收,確保便當唔會被細菌感染。Photo from シンシア / Sincere

其中負責製作便當嘅大廚Yuya Okuda表示,希望透過活動為醫護人員打氣,就算只係一點點都好,希望他們可以從中感受到製作菜式之人嘅熱情及力量,繼續加油。

另外,Sincere更自疫情爆發後推出外賣材料包,材料包中除咗有齊所需嘅食材外,仲有餐廳手繪嘅料理製的圖解,令想食到餐廳菜或嘅大家就算「緊急狀態令」都可以自己煮,認真心思誠意十足呀!

Sincere更自疫情爆發後推出外賣材料包Photo from シンシア / Sincere

唔知香港會唔會有呢!?

Text: HolidaySmart Editorial

(小編公告:如果讀者有任何關於美食、旅遊、玩樂、或者任何新奇有趣事物既資訊,都歡迎話比小編們知~大家可以透過Facebook inbox、或者send e-mail到holiday@presslogic.com,直接將資料傳比小編)

【想隨時隨地緊貼本地食買玩資訊?】

👉🏻 立即下載 HolidaySmart 假期日常APP

👉🏻 即刻Follow我地Instagram holidaysmart.hk

👉🏻 訂閱我地 Youtube Channel